第367章 谁家好人一天换一个菜单啊！ (第1/2页)
　　
　　宋砚听他说到这个份上，不好再推，只好接了过来：“那就谢谢林叔了。”
　　
　　林耀东摆摆手，又叮嘱了两句好好休息的话，便带着苏妍转身往外面走。
　　
　　宋砚目送两人离开，低头看了看怀里的礼盒，挺上档次，但没有标识。
　　
　　他回到房间，把礼盒放在茶几上，开了顶灯，坐下来慢慢拆外面的纸绳。
　　
　　盒盖掀开的瞬间，一股混杂的果香散了出来，清甜里带着一点青涩的酸意。
　　
　　里面用泡沫隔层分成了八格，每种水果各自躺着，颜色鲜亮。
　　
　　最上面一格是石榴，隔壁是冬枣，芒果、西梅、龙眼等……
　　
　　在系统的鉴定之下，这些水果的品质确实都出奇的高。
　　
　　六个优特，还有两个臻品。
　　
　　宋砚顿时坐不住了，取出客厅里备着的水果刀和刀叉，将这些水果全部切了一小份，然后挨个尝过去。
　　
　　芒果甜得厚实，西梅酸得清亮，柿子蜜得粘牙，龙眼剥开来肉质脆甜，都好吃，而且各有各的好吃。
　　
　　但尝到冬枣的时候，宋砚顿住了。
　　
　　冬枣入口的第一个感觉是脆，然后清甜的汁水在齿间炸开，但甜里头还夹着一股子清冽的，直冲脑门的草木鲜香。
　　
　　与他印象中，春天的荠菜最关键的那股野劲儿一般无二。
　　
　　宋砚把刀放下，盯着碟子里剩下半颗冬枣看了好一会儿。
　　
　　这东西可以顶替春荠菜！
　　
　　虽然春荠菜和冬枣在味道结构上相差甚远，但胡志明说的那个版本的老婆饼里，荠菜本身也不是主角。
　　
　　唯有那一味野劲让他印象深刻，冬枣身上这个“野”，刚好能接这个班。
　　
　　不过问题也来了。
　　
　　冬枣的甜太浓。
　　
　　想要保留那股野劲，整个馅料的甜度会被顶上去一大截，而想要将之中和压下去，其他馅料也得做出调整。
　　
　　宋砚拿手机备忘录大致记了几笔，但也没有继续思索下去。
　　
　　今天能找到替代春季菜的食材已经是意外之喜了，剩下的明天再研究吧。
　　
　　……
　　
　　次日。
　　
　　宋砚除了准备早上的面点以外，也尝试着做了一下老婆饼。
　　
　　一共做了15个版本。
　　
　　评级在A～A+级不等。
　　
　　胡志明大爷虽然对老婆饼所需的食材记得清晰，但对于馅料配比却一概不知，而且形容起味道也非常模糊，最大的记忆点就是荠菜那股野劲。
　　
　　所以宋砚大体圈定了3个不同区间的馅料配比，全部尝试了一遍。
　　
　　至于为什么出现15种版本？
　　
　　那主要就是青枣的问题了。
　　
　　为了中和压住甜味，宋砚又做了好几种尝试，版本自然也多了起来。
　　
　　万事俱备，只等胡大爷了。
　　
　　不过胡大爷还没等到，林耀东倒是先跟着一群人来到了杨家酒楼。
　　
　　“你们好，有预约吗？没有的话麻烦先排队，店里的位置不够了。”
　　
　　蔡鹏拦住了领头的张强。
　　
　　今早他们服务员的队伍壮大了很多，算上洗碗工已经达到了10个人。
　　
　　不过经过昨天口碑的发酵，慕名前来的食客更多了，哪怕人手已经够用，队伍长度却丝毫没减少。
　　
　　
　　
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